Bejelentkezés

NatureFood

Nyers, élő ételek

kiszállítással

Rendelésed
állapota

blog írás

A csalán a leghasznosabb gyom

2016.06.09

gyűjtött csalánA
csalán talán a legismertebb gyomnövényünk. Sőt úgy is mondhatni, hogy
az egyik legkellemetlenebb gyomnövény. De a csalán nem csak csípni tud,
hanem ennél sokkal többet. Az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk.


Említsük mindjárt a csalán népi alkalmazásait, úgymint reumás
panaszok elleni csaláncsapkodás, vércukorszintet-, vérnyomást csökkentő,
salaktalanító, vizelethajtó csalántea. Na, és még ott a csalánleves is!


A csalán olyan sokoldalú gyógynövény, amelynek hajtáscsúcsát,
levelét, gyökerét mind felhasználják. „Az európai és arab orvoslás
minden fontos munkájában szerepel, korai alkalmazásainak jelentõs része
átkerült a késõbbi gyógyszerészi-orvosi ismeretanyagba, az újkori
farmakognóziai kézi- és tankönyvekbe, sõt a terápiás gyakorlatba is.”
Írja a növényi szerek helye a mai gyógyszerkincsben című tanulmány.


A csalánrost


A csalánból szőtt ing rájuk borításával menti meg a leány hattyúvá
változtatott bátyjait Andersen „A vad hattyúk” című meséjében. És íme a
mese valóság alapja: A nagy csalán (Urtica dioica), mert
csalánból több is van, hosszú szárának kenderhez hasonló rostjaiból
zsineg, szövet készült. Különösen jó erre a célra rostcsalán (Urtica dioica var. Fibra)


Csalán a konyhában


A csalánleves mentette meg a II. Világháború utáni orosz
fogolytáborok lakóit az éhenhalástól. A csalánleves a zsenge hajtásokból
készül. Törökországban a sucuknak hívott szárazkolbászhoz adják az
aprított csalánlevelet. A kolbászt Balkánon, a Közel-Keleten és
Közép-Ázsiában is fogyasztják. Újdonság, hogy a tudományos vizsgálatok
nem csak az derítették ki a csalánról, hogy magas a tápértéke, hanem azt
is, hogy mutáció ellenes hatású. Ha jó receptekre vagy kíváncsi,
kattints a biotippek.hu oldalára!


Csalántakarmány


Megállapították, hogy a nagy csalán hektáronként magasabb zöldnövény-
és fehérjehozamot produkál a lucernánál és más takarmánynövényeknél! A
csalánhajtás tartósítja a takarmányt. A lúdneveléshez például az apróra
vágott csalán zöldtakarmányhoz keverik a darált abraktakarmányt (Háztáji
állattartás, Budapest, 2012.). A csalán, mint “méhtakarmány”, Javítja a
kaptárméhek kondícióját. A gyimesi csángók szerint a tyúkok jobban
tojnak, a disznók jobban híznak tőle.


Csalánnal a rovarok és gombák ellen


Rovarűző hatása régóta ismert. Sebzett háziállatoktól így tartották
távol a legyet: Frissen tépett csalánt kis halomba rakva meggyújtottak a
ló közelében, és ezzel a rendkívül kellemetlen füsttel igyekeztek távol
tartani a legyeket – meglehetősen sikeresen (Lókupec trükk nagy felületű sebre
). A hidegvizes áztatással és erjesztéssel készült csalánlé az egyik
legelfogadottabb rovar és gombaölő szer a biotermesztők körében.
Házikertekben is sokan használják. A megfigyelést tudományos kutatás is
alátámasztja, miszerint a csalánlé a rovarok illetve a gombák
sejtfalában lévő kitint oldja fel. A csalánlé készítés mesterfogásairól,
felhasználásáról itt olvashatsz: Kezdhetjük készíteni az első biolevet!


Csalán a humán gyógyításban


Törökországban a citosztatikus kezelésben részesülő rákbetegek közül
sokan használják a csalánt kiegészítő, alternatív szerként. A török
népgyógyászat baktériumos fertőzések ellen, a közép-olaszországi
népgyógyászat pedig emésztőrendszeri panaszok kezelésére használja
teáját. Ugyancsak a közép-olaszországi népgyógyászat a csalán nedvet
száj herpesz ecsetelésére használja. Európától a mediterráneumon át
használják vérnyomás és vércukorszint csökkentőként. A Kárpátmedencében
gyökérfőzetét fürdővízbe téve reumát kezelnek vele, a herba teáját haj
és fejbőr ápolására is használják.


A csalán felhasználásáról, sok recepttel, olvashatsz a Csalán: a méltatlanul mellőzött növény című Herbáció Magazin cikkben.


Ezek után ki merné a csalánt gyomnak nevezni?

Nem vagy bejelentkezve, pedig úgy egyszerűbb!
[Bejelentkezés] / [Regisztráció]